Qu’est-ce que le mukbang et pourquoi est-il si populaire ?

Si vous venez seulement de découvrir cette tendance consistant à se filmer en train de manger, surtout si c’est par le biais de vos enfants, vous avez probablement de nombreuses questions. Qu’est-ce que le mukbang ? Pourquoi les gens prennent-ils plaisir à regarder de telles vidéos ? Où cette tendance est-elle apparue ? Continuez votre lecture pour en savoir plus sur ce phénomène, qui concerne des millions d’internautes à travers le monde, et les raisons pour lesquelles il ne montre aucun signe de ralentissement.

Qu’est-ce que le mukbang ?

Pour faire court, le mukbang est une vidéo diffusée en temps réel dans laquelle une personne mange. Caractéristique particulière de cette tendance : la quantité abondante de nourriture consommée. Imaginez-vous donc une personne qui ingurgite seule des portions XXL devant un public en ligne.

En Corée du Sud, où tout a commencé, les créateurs de ces vidéos sont connus sous le nom de « mukbangers » ou « BJ » (broadcast jockeys), équivalent du DJ (disc jockey) et du VJ (video jockey) pour le streaming en direct.

Depuis l’apparition de cette tendance au début des années 2010, les types de vidéos de mukbang se sont multipliés. Il existe même désormais du mukbang ASMR (pour autonomous sensory meridian response, soit réponse autonome sensorielle méridienne), qui exploite un phénomène consistant pour des streameurs à enregistrer des bruits et des sons censés provoquer chez le spectateur une agréable sensation de picotements ou de frissons. Les voilà ainsi par exemple qui croquent et mastiquent bruyamment leurs aliments pour communiquer tout le plaisir que leur procure ce festin.

Aujourd’hui, cette tendance a dépassé les frontières du streaming en direct et de son pays d’origine : des milliers de créateurs de contenu aux quatre coins du monde proposent désormais sur YouTube des vidéos dans lesquelles ils mangent, générant des millions et des millions de vues. Dans sa volonté de rendre hommage à ce phénomène planétaire, le dictionnaire anglais Collins a même désigné « mukbang » parmi l’un de ses mots de l’année 2020.

Que signifie « mukbang » ?

Le terme mukbang vient du coréen 먹방 (meokbang), combinaison des mots « manger » (먹는 meongneun) et « diffuser » (방송 bangsong). On pourrait donc le traduire par « émission-repas ».

Pourquoi le mukbang est-il si populaire ?

Regarder d’autres personnes qui mangent n’a pas grand-chose de nouveau. Toutefois, le mukbang est légèrement différent des émissions Masterchef et compagnie. En Corée du Sud, manger au restaurant et se socialiser est très important, donc certains pensent que la popularité du mukbang s’explique notamment par la présence de spectateurs, qui permettent de recréer l’aspect social d’un repas.

Les BJ coréens se connectent généralement aux heures des repas, de manière à ce que leurs fans puissent les regarder et manger avec eux. En revanche, les mukbangers de la communauté internationale, situés notamment aux États-Unis, enregistrent souvent leurs vidéos à l’avance et parlent pendant qu’ils mangent, décrivant leurs sensations ou discutant d’un tout autre sujet. Certaines vidéos contiennent ainsi des recettes de cuisine, des histoires de true crime ou encore des potins sur YouTube. De quoi satisfaire toutes les envies !

Autre élément attrayant : les grandes quantités de nourriture consommées par les BJ. La plupart des individus sont incapables d’engloutir un repas de 20 000 calories, donc le mukbang leur permet de regarder un autre réaliser cette « prouesse » – comme s’ils assistaient à un concours de dégustation de hotdogs classique. En outre, ces vidéos servent, d’une certaine manière, à satisfaire les pulsions alimentaires. En effet, les spectateurs peuvent avoir l’impression de savourer ce repas grâce à l’aspect ASMR des vidéos.  

Les vidéos de mukbang sont-elles sûres pour les enfants ?

Dans l’absolu, le mukbang ne présente aucun danger. Après tout, manger et regarder les autres manger fait partie du quotidien. Toutefois, une chose peut en cacher une autre. Les personnes devant la caméra peuvent souffrir des conséquences d’une ingestion de calories plus qu’excessive. En 2019, le youtubeur américain Nicholas Perry, connu sous le nom de Nikocado Avocado, a signalé que ses épisodes de gloutonnerie filmés avaient eu des effets négatifs sur sa santé. En 2021, le mukbanger italien Omar Palermo est même mort d’une crise cardiaque.

 Les recherches ont également établi un lien entre le mukbang et les troubles du comportement alimentaire parmi les fans. Bien que ce ne soit pas le cas pour tout le monde, un tel contenu peut déclencher des réactions particulières chez les spectateurs vulnérables. Après avoir analysé des commentaires YouTube et des forums Reddit, les auteurs d’une étude sur le mukbang et les troubles alimentaires* publiée en 2020 sont arrivés à la conclusion suivante :

« Pour certaines personnes, le mukbang semble être un outil constructif en matière d’augmentation de l’apport alimentaire, de prévention des accès d’hyperphagie boulimique ou de réduction de la solitude.

Chez d’autres, il présente clairement un effet destructeur susceptible d’entraîner une restriction de l’alimentation ou de déclencher une nouvelle frénésie alimentaire. »

De plus, même s’il ne peut pas être considéré comme un comportement dangereux, le mukgang entraîne un important gaspillage alimentaire. Si bien qu’à la suite du lancement par le président Xi Jinping de la campagne Clean Plate, dont l’objectif est de réduire ce gaspillage, les médias chinois ont commencé à regarder cette tendance d’un mauvais œil. Lorsque des internautes de l’empire du Milieu tapent « émission de nourriture » ou « dégustation en direct », leur navigateur de recherche leur montre ainsi un avertissement les encourageant à ne pas gâcher la nourriture et à mener un style de vie sain.

Comment protéger vos enfants lorsqu’ils regardent des vidéos ?

Si vous avez des préoccupations quant au contenu que vos enfants regardent en ligne, vous pouvez configurer un contrôle parental sur YouTube. La fonctionnalité de surveillance de cette plateforme proposée par Qustodio vous permet de consulter les recherches que vos enfants ont effectuées sur YouTube et les vidéos qu’ils ont déjà regardées. Grâce à elle, vous pouvez vérifier le type de contenu que vos enfants apprécient et avoir une conversation ouverte et honnête avec eux à propos des risques d’Internet.

Aujourd’hui, des millions de personnes dans le monde entier regardent des vidéos de mukbang. Parmi elles, des adultes, mais surtout des jeunes et des enfants. Alors si les vôtres montrent un certain intérêt à l’égard de ces vidéos, n’hésitez pas à en regarder et à en discuter avec eux de temps à autre. Vous pourrez ainsi également connaître l’état d’esprit et les sentiments de vos enfants après avoir regardé du contenu en ligne et intégrer leur temps d’écran à la vie quotidienne de votre famille !